所谓火宫殿就是祭拜火神的庙。火宫殿又叫乾元宫，最早是建于清乾隆十二年，即公元1747年，已经有270年的历史了！火宫殿是长沙最兴旺的一家老字号。

　　老长沙还流传着关于火宫殿的一首歌谣：火宫殿样样有，饭菜小吃热甜酒。油炸豆腐喷喷香，馓子麻花蹦蹦脆。姐妹团子数二姜，猪血蹄花味道美。各式小吃食不完，乐得食客笑呵呵！歌谣说的就是火宫殿的八大小吃了，除了远近闻名的臭豆腐外，火宫殿还有：三角干子，龙脂猪血，荷兰粉，红烧猪脚，牛肉馓子，八宝果饭，姐妹团子。每一道都是让人垂涎的小吃啊！有机会到长沙，一定要一道道细细品味。